茨城のラーメン

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【大勝軒グループ】常勝軒つくばの特製つけ麺食べてきたので感想を語る

数多くの弟子を輩出し、ラーメン界の巨匠として親しまれてきた山岸一雄さん。 つけ麺ファンにとって今回の訃報は残念この上ないものであった。 しかし、弟子の一人一人が味を引き継ぎ、我々に"あの味"を提供し続けてくれています。 一...
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茨城のラーメン力丸の豚キムチ丼が激ウマ!ランチがおすすめ

ラーメン店は味が命だと思いますが、やはり具と麺、スープの三者のバランスがとれてこそ「うまい!」と呼べる逸品が出来上がるのではないでしょうか? 加えて、見た目が美しければさらにうまさが増すというもの。 今回私は鳥白湯スープが人気という...
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二郎系か?もつの屋の煮込みラーメンを食べた味の感想

こってり系が大好きな私ですが、最近は年齢のせいかあっさりが恋しくなってきました(逃げ?)。 前回の記事のつづきになります。 茨城県にある隠れた名店ともいわれる「もつの屋」。 牛スジの煮込みやモツ煮込みが人気のもつの...
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つくばみらい市のラーメンもつの屋は煮込みっぽい

世の中には数多くのうまいラーメンが存在する。 味噌や醤油、果てはカレーまで、ラーメンの味と種類は限りなく存在しますね。また、脂は超こってりからあっさりまで幅は広い。 そして、日本人の心の味と言えば「モツの煮込み」。 胃や小...